Frocco – Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc Classico Superiore

Zona d’origine: Comune di Staffolo, zona classica antica
Terreno: Tufo e sabbia, ricco di calcio / esposizione sud
Uve: Verdicchio 100%
Forma di allevamento: Guyot
Raccolta: Notturna nella prima decade di Settembre
Vinificazione: Dopo la pressatura soffice, la fermentazione a temperatura controllata avviene in serbatoi di acciaio
Affinamento: 6 mesi in vasche di acciaio e altri 6 mesi in bottiglia
Colore: Giallo paglierino brillante
Profumo: Speziato, intensi agrumati, pesca, note di pasta di mandorle e anice
Sapore: Corposo, leggermente vanigliato che si completa con una piacevole acidità, persistente, elegante, longevo
Abbinamenti: Piatti pesce al forno e arrosto, carne bianca arrosto e formaggi freschi
Temperatura di servizio °C: 14 – 16 °C
Periodo di consumo: Fino a 10 anni
Anno: 2018