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Issimo Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc Classico 2011

40,00

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5 disponibili

COD: Issimo Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc Classico 2011 Categoria: Tag: ,

Zona d’origine: Comune di Staffolo, zona classica antica
Terreno: Tufo e sabbia, ricco di calcio / esposizione sud
Uve: Verdicchio 100%
Forma di allevamento: Guyot
Raccolta: Notturna nella prima decade di Settembre
Resa/ha (q): 90 q / ha
Vinificazione: Dopo la pressatura soffice, la fermentazione a temperatura controllata avviene in serbatoi di acciaio
Affinamento: In acciaio per 7 anni
Colore: Giallo paglierino intenso e brillante
Profumo: Intenso di erbe aromatiche, spezie, frutta, fiori, note di pasta di mandorle e liquirizia
Sapore: Intenso, corposo, piacevole acidità, molto persistente, note di liquirizia, tiglio, rosmarino, zenzero, buccia d’arancia, susina, bergamotto, finale leggermente amarognolo
Abbinamenti: Vino da meditazione, può abbinarsi a elaborati piatti di pesce, carne e tartufo
Temperatura di servizio °C: 14 – 16 °C
Periodo di consumo: Fino a 10 anni